肉質にこだわり一手間加えた料理の数々
RECOMMENDATION
店主が自信を持っておすすめする料理を紹介します。ローストビーフ、ローストポーク、鶏ハム、そして豚の角煮は、どれも肉質にこだわり、一手間加えた絶品の味わいが自慢の料理です。特に一番人気の豚の角煮は、濃厚なタレが絶妙に絡み合い、口の中でほろほろとやわらかく崩れます。肉汁を閉じ込めたローストビーフや優しい味わいの鶏ハムなど、どれもお酒のお供としても最適です。
新鮮で上質なプライムビーフを使用
看板メニューの一つ、ローストビーフを自信を持って紹介します。アメリカ産の上質なプライムビーフを厳選し、旨味を閉じ込めて丁寧に仕上げています。絶妙な焼き加減で豊かな風味を引き出し、美しい赤い色合いと艶やかな質感が見た目にも食欲をそそります。ジューシーな食感は満足感を与え、お酒との相性も抜群です。食事としても、またはつまみとしてもお楽しみいただけます。
豚の肉質特有の食感と食べ応えが魅力
看板メニューの一つ、ローストポークは、ローストビーフと共に大変人気の高い料理です。豚肉特有のしっとりとした食感と食べ応えのある肉質が、多くのお客様に愛されています。店主の地元美浜町で丹精込めて育てられた知多豚を使用し、新鮮な豚肉をじっくりと時間をかけてローストしています。外は香ばしく、中はジューシーな仕上がりです。香ばしさにお酒も進みます。
濃厚な味わいと程よい塩気が魅力
鶏ハムは絶品の味わいと豊かな風味が魅力の料理です。三河赤鶏を仕入れ、厳選した上質な鶏肉を使い、丁寧に下味を付けてから時間をかけてじっくりと仕上げています。そのため、しっとりとした食感と深いコクが特長で、一口食べるだけで舌の上で広がる旨味は格別です。お酒のお供としても最適です。濃厚な味わいと程よい塩気がお酒と相性抜群で、飲みながらお楽しみいただけます。
じっくり煮込んだ一番人気の豚の角煮
一番人気の豚の角煮は絶品の味わいと濃厚なコクが魅力の逸品です。良質な豚肉をじっくりと煮込み、甘辛いタレで味付けし、時間をかけて仕上げています。肉はほろほろとやわらかく、タレが絶妙にしみ込んでおり、一口食べるだけで幸せな気持ちになる優しい家庭料理です。しっとりとした豚肉がタレと絡み合い、見た目も食欲をそそります。ビールや焼酎など、お酒のお供としても最適です。
