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牛や豚の料理と並び、鶏肉料理の看板メニューも半田市で提供しています。宮崎県産の良質な桜姫鶏を低温でじっくりと加熱し、特製のハーブとスパイスで味付けしています。豚ならではのしっとりとした食感と深いコクが特徴で、ビールや日本酒などのつまみとしても最適です。優しい味わいに仕上げています。

鶏ハムは、繊細な味わいが特長です。しっとりとした食感とさっぱりとした鶏肉の旨味が、肉本来の美味しさを味わえる一品です。肉屋と顔の見える関係を大切にし、半田市で地域に根ざしたお酒も料理も満足できる居酒屋を目指しています。